Гард Эйдсвольд родился 7 мая 1966 года в городе Осло, Норвегия. Парень, еще в школьном возрасте почувствовал непреодолимую тягу к актерству, творчеству, сцене. В старших классах участвовал в драматическом кружке и являлся главным артистом своей школы. Окончив учебное заведение молодой человек продолжил обучение в столичном институте театрального мастерства. Вскоре игру талантливого парня заметили и с конца 1980-х годов Гард стал выступать на сцене Национального театра норвежской столицы.Кинодебютом артиста стала кинолента «Море поднимается», вышедшая на большие экраны в 1990 году. Как и все начинающие актеры, Эйдсвольд здесь сыграл эпизодическую роль. Затем Гард появился в фильмах «Сердце воина», «Ядовитая ложь», где также играл небольшие роли.Настоящим прорывом в карьере актера можно считать 2000 год, когда Гард сыграл в фильме «7 смертных грехов». Это сборник из семи короткометражных фильмов, снятых молодыми норвежскими режиссерами. Каждая короткометражка исследует тему одного из семи смертных грехов, описанных в Библии.Далее последовали фильмы, в которых Эйдсвольд уже играл второстепенные роли: «Мой ревнивый парикмахер», «Шестеро как мы», «Женщина в моей жизни», «Кухонные байки», «Полицейская машина Пелле». В 2010 году Гард стал обладателем премии «Gullruten» за лучшую мужскую роль сериале «Спокойной ночи, любимая».Через пять лет актер появился в ставшем весьма популярном сериале «Доктор Проктор и его машина времени», рассказывающем о страдающем от несчастной любви Докторе Прокторе, который отправляется назад во времени и отчаянно пытается изменить историю. В 2017 году Гарда Эйдсвольда вновь накрывает волной славы. На этот раз артист снялся в фэнтезийном приключенческом фильме «Эспен в королевстве троллей».На апрель 2019 года Эйдсвольд продолжает сниматься в кино, а также является ведущим актером в Современном театре города Осло.
